Содержание
- Конечным продуктом сложных превращений крахмала в организме является
- Аминокислоты, которые не синтезируются клетками животных и человека и поступают в организм в составе белков пищи, называются
- Энергетическая ценность белковой пищи
- Изомеры циклической формы глюкозы, содержащие гидроксильные группы при первом и последнем атомах углерода по одну сторону цикла, называют ____ -глюкозой
- Важнейшими прородными полимерами, обеспечивающими передачу наследственных признаков организма, являются
- Выберите верное утверждение А) Азотсодержащие органические соединения составляют основу живой природы и представлены, например, аминокислотами, белками, нуклеиновыми кислотами В) Амины – это органические соединения, представляющие собой производные аммиака
- Первичными аминами называются такие амины, в которых имеется функциональная группа
- Важнейшим свойством аминокислот является их способность вступать в реакцию поликонденсации друг с другом с образованием
- Выберите верное утверждение А) Глюкоза является одновременно и многоатомным спиртом и кетоном, т.е. кетоспиртом В) Изомером глюкозы является дисахарид фруктоза
- Родоначальником ___________, первого представителя антибиотиков, стал английский бактериолог А.Флеминг (1881 – 1955)
- Выберите верное утверждение А) Полисахариды присутствуют во всех организмах, выполняя функции запасных, опорных и защитных веществ В) Полисахариды – высокомолекулярные углеводы, образованные остатками моносахаридов
- Чаще всего встречаются случаи частичной недостаточности витаминов — это
- Дисахариды – углеводы, молекулы которых состоят из _________ остатков моносахаридов
- Для глюкозы характерна(ы)__________ под действием ферментов, вырабатываемых микроорганимами
- Выберите верное утверждение А) Функциональная –NН2 группа называется карбоксильной группой В) Функциональная – СООН группа называется карбонильной группой
- В живом организме в процессе метаболизма глюкоза окисляется
- Вторичная спиралевидная структура белковой молекулы определяется ____ связями
- Разрушение сил, стабилизирующих структуру белка, приводящее к дезориентации конфигурации белковой молекулы и потере биологической функции, – это ____ белка
- Применением в хирургической практике анестезирующего вещества – закиси азота – медицина обязана
- В сутки человеку необходимо потреблять такое количество пищи, которое дает _____________ килокалорий энергии
- Выберите верное утверждение А) Крахмал и целлюлоза имеют растительное происхождение и образуются из молекул глюкозы в результате реакции поликонденсации В) Крахмал и целлюлоза имеют растительное происхождение и образуются из молекул глюкозы в результате реакции полирекомбинации
- Наибольшую эффективность большинство ферментов проявляют при температуре ___ о С
- Третичная глобулярная структура белковой молекулы определяется ____ связями
- Выберите верное утверждение А) Молекулы крахмала имеют только линейное строение В) Молекулы целлюлозы имеют как линейное, так и разветвленное строение
- Органические соединения, производные аммиака, в молекуле которого один, два или три атома водорода замещены на ___________, называются аминами
- Как большинство органических соединений, амины горят с образованием
- В твердом состоянии глюкоза может существовать ___ форм(е)
- Белки представляют собой высокомолекулярные нерегулярные полимеры, построенные из остатков аминокислот, соединенных
- Изомеры циклической формы глюкозы, содержащие гидроксильные группы при первом и последнем атомах углерода по разные стороны цикла, называют ____ -глюкозой
- Выберите верное утверждение А) В 1953 году французским химиком Р. Лемье впервые в лабораторных условиях был осуществлен синтез сахарозы, который современники назвали «покорением Эвереста органической химии» В) Сахароза – дисахарид, образованный остатками глюкозы и фруктозы
- При избыточном потреблении витаминов развивается отравление организма, получившее название
- Термин «пастеризация» — как способ обеззараживания и сохранения пищевых продуктов — есть дань уважения французскому ученому
- Выберите верное утверждение А) В результате фотосинтеза в зеленых растениях образуется глюкоза В) Глюкоза относится к классу углеводов
- Выберите верное утверждение А) Циклические формы глюкозы различаются взаимным расположением карбоксильной группы при первом и последнем атомах углерода В) Циклические формы углеводов изображают перспективными формулами Хеуорса
- Лактоза – дисахарид, образованный остатками глюкозы и галактозы, содержится в
- Органическое соединение, имеющее структурную формулу С6Н5NН2, — это
- Производство сахара из свеклы связано с именем немецкого химика ________, впервые использовавшего микроскоп в химических исследованиях
- Понятие «витамин» (от лат. vita – жизнь) было введено
- Амины представляют собой органические
- Выберите верное утверждение А) В состав углеводов входят только углерод, водород и кислород В) Углеводы разделяют на группы: моносахариды, дисахариды и полисахариды
- Трехзвенное соединение, состоящее из азотистого основания, связанного последовательно с углеводом и остатком фосфорной кислоты, — это
- Порядок чередования остатков аминокислот в полипептидной цепи определяет _____________ структуру белка
- Информационные, или матричные, РНК (иРНК), составляют около______ % в общей массе РНК клетки
- Как _________ глюкоза окисляется аммиачным раствором оксида серебра, а также бромной водой в глюконовую кислоту СООН(СНОН)4СООН
- Анилин вступает в реакцию бромирования по
- Биологически активные органические вещества, которые вырабатываются железами внутренней секреции и регулируют деятельность органов и тканей живого организма — это
- Выберите верное утверждение А) Углеводы (сахариды) являются конечными продуктами фотосинтеза В) В животной клетке содержание углеводов достигает 85-90%
- Выберите верное утверждение А) Амины представляют собой органические кислоты В) В ряду: метиламин-аммиак-анилин анилин является самым сильным основанием
- Молекула глюкозы содержит одну карбонильную группу и ______ гидроксильных групп
- В состав белков входят _________ аминокислот, называемых природными
Конечным продуктом сложных превращений крахмала в организме является
- фруктоза
- сахароза
- лактоза
- глюкоза
Аминокислоты, которые не синтезируются клетками животных и человека и поступают в организм в составе белков пищи, называются
- природными
- организменными
- незаменимыми
- синтетическими
Энергетическая ценность белковой пищи
- сравнима с таковой жиров и углеводов
- невелика и уступает жирам и углеводам
- приблизительно равна ценности углеводородов
- значительно превышает ценность углеводов
Изомеры циклической формы глюкозы, содержащие гидроксильные группы при первом и последнем атомах углерода по одну сторону цикла, называют ____ -глюкозой
- β-S
- α-D
- β-D
- α-S
Важнейшими прородными полимерами, обеспечивающими передачу наследственных признаков организма, являются
- нуклеиновые кислоты
- нуклеотиды
- белки
- полинуклеотиды
Выберите верное утверждение А) Азотсодержащие органические соединения составляют основу живой природы и представлены, например, аминокислотами, белками, нуклеиновыми кислотами В) Амины – это органические соединения, представляющие собой производные аммиака
- А — да, В — да
- А — нет, В — нет
- А — нет, В — да
- А — да, В — нет
Первичными аминами называются такие амины, в которых имеется функциональная группа
- -NН2
- -ОН
- — NН
- — NН3
Важнейшим свойством аминокислот является их способность вступать в реакцию поликонденсации друг с другом с образованием
- пептидной связи
- нуклеотидов
- алкалоидов
- водородной связи
Выберите верное утверждение А) Глюкоза является одновременно и многоатомным спиртом и кетоном, т.е. кетоспиртом В) Изомером глюкозы является дисахарид фруктоза
- А — нет, В — да
- А — да, В — нет
- А — нет, В — нет
- А — да, В — да
Родоначальником ___________, первого представителя антибиотиков, стал английский бактериолог А.Флеминг (1881 – 1955)
- морфина
- нитроглицерина
- пенициллина
- опия
Выберите верное утверждение А) Полисахариды присутствуют во всех организмах, выполняя функции запасных, опорных и защитных веществ В) Полисахариды – высокомолекулярные углеводы, образованные остатками моносахаридов
- А — нет, В — нет
- А — да, В — да
- А — да, В — нет
- А — нет, В — да
Чаще всего встречаются случаи частичной недостаточности витаминов — это
- интовитаминоз
- авитаминоз
- гипервитаминоз
- гиповитаминоз
Дисахариды – углеводы, молекулы которых состоят из _________ остатков моносахаридов
- большого количества
- двух
- четырех
- трех
Для глюкозы характерна(ы)__________ под действием ферментов, вырабатываемых микроорганимами
- ксантопротеиновая реакция
- биуретовая реакция, протекающая
- реакции брожения, которые осуществляются
- реакции поликонденсации, которые протекают
Выберите верное утверждение А) Функциональная –NН2 группа называется карбоксильной группой В) Функциональная – СООН группа называется карбонильной группой
- А — нет, В — да
- А — да, В — нет
- А — да, В — да
- А — нет, В — нет
В живом организме в процессе метаболизма глюкоза окисляется
- с выделением бутанола, ацетона, углекислого газа и водорода
- с выделением углекислого газа, воды и большого количества энергии
- до лимонной кислоты
- с выделением углекислого газа, воды и поглощением энергии
Вторичная спиралевидная структура белковой молекулы определяется ____ связями
- дисульфидными и ионными
- внутримолекулярными водородными
- межмолекулярными водородными
- пептидными
Разрушение сил, стабилизирующих структуру белка, приводящее к дезориентации конфигурации белковой молекулы и потере биологической функции, – это ____ белка
- свертываемость
- гибель
- денатурация
- разложение
Применением в хирургической практике анестезирующего вещества – закиси азота – медицина обязана
- Парацельсу
- Г.Дэви
- К.Галену
- Л.Пастеру
В сутки человеку необходимо потреблять такое количество пищи, которое дает _____________ килокалорий энергии
- 1500-2000
- 2000-3000
- не более 5000
- около 1000
Выберите верное утверждение А) Крахмал и целлюлоза имеют растительное происхождение и образуются из молекул глюкозы в результате реакции поликонденсации В) Крахмал и целлюлоза имеют растительное происхождение и образуются из молекул глюкозы в результате реакции полирекомбинации
- А — да, В — нет
- А — нет, В — да
- А — нет, В — нет
- А — да, В — да
Наибольшую эффективность большинство ферментов проявляют при температуре ___ о С
- около 35
- человеческого тела, приблизительно 37
- около 42
- выше 42
Третичная глобулярная структура белковой молекулы определяется ____ связями
- дисульфидными и ионными
- межмолекулярными водородными
- внутримолекулярными водородными
- пептидными
Выберите верное утверждение А) Молекулы крахмала имеют только линейное строение В) Молекулы целлюлозы имеют как линейное, так и разветвленное строение
- А — нет, В — нет
- А — да, В — да
- А — нет, В — да
- А — да, В — нет
Органические соединения, производные аммиака, в молекуле которого один, два или три атома водорода замещены на ___________, называются аминами
- гидроксильную группу
- оксо-группу
- углеводородный радикал
- тио-группу
Как большинство органических соединений, амины горят с образованием
- СО2, Н2О и N2О4
- СО2, Н2О и N2
- СО2, Н2О и NО2
- СО2, Н2О и N2О5
В твердом состоянии глюкоза может существовать ___ форм(е)
- только в α-D-циклической
- только в β-D-циклической
- только в линейной
- В одной из двух циклических
Белки представляют собой высокомолекулярные нерегулярные полимеры, построенные из остатков аминокислот, соединенных
- ионными связями
- водорододными связями
- ковалентными связями
- пептидными связями CO-NH-
Изомеры циклической формы глюкозы, содержащие гидроксильные группы при первом и последнем атомах углерода по разные стороны цикла, называют ____ -глюкозой
- β-S
- β-D
- α-S
- α-D
Выберите верное утверждение А) В 1953 году французским химиком Р. Лемье впервые в лабораторных условиях был осуществлен синтез сахарозы, который современники назвали «покорением Эвереста органической химии» В) Сахароза – дисахарид, образованный остатками глюкозы и фруктозы
- А — да, В — нет
- А — нет, В — нет
- А — да, В — да
- А — нет, В — да
При избыточном потреблении витаминов развивается отравление организма, получившее название
- гипервитаминоза
- гиповитаминоза
- атеровитаминоза
- интовитаминоза
Термин «пастеризация» — как способ обеззараживания и сохранения пищевых продуктов — есть дань уважения французскому ученому
- П.Эрлиху
- Л.Пастеру
- Парацельсу
- Г.Дэви
Выберите верное утверждение А) В результате фотосинтеза в зеленых растениях образуется глюкоза В) Глюкоза относится к классу углеводов
- А — да, В — да
- А — да, В — нет
- А — нет, В — нет
- А — нет, В — да
Выберите верное утверждение А) Циклические формы глюкозы различаются взаимным расположением карбоксильной группы при первом и последнем атомах углерода В) Циклические формы углеводов изображают перспективными формулами Хеуорса
- А — да, В — нет
- А — нет, В — да
- А — да, В — да
- А — нет, В — нет
Лактоза – дисахарид, образованный остатками глюкозы и галактозы, содержится в
- соке ягод и фруктов
- только молоке млекопитающих животных и человека
- земляной груше
- сахарном тростнике
Органическое соединение, имеющее структурную формулу С6Н5NН2, — это
- анилин
- метиламин
- тиобензол
- фениламмоний
Производство сахара из свеклы связано с именем немецкого химика ________, впервые использовавшего микроскоп в химических исследованиях
- А.Данилевского
- Э.Фишера
- А.Маргграфа
- М.Планка
Понятие «витамин» (от лат. vita – жизнь) было введено
- Авиценной
- Гиппократом
- К.Функом
- Т.Парацельсом
Амины представляют собой органические
- спирты
- основания
- соли
- кислоты
Выберите верное утверждение А) В состав углеводов входят только углерод, водород и кислород В) Углеводы разделяют на группы: моносахариды, дисахариды и полисахариды
- А — нет, В — нет
- А — да, В — да
- А — нет, В — да
- А — да, В — нет
Трехзвенное соединение, состоящее из азотистого основания, связанного последовательно с углеводом и остатком фосфорной кислоты, — это
- азотистое основание
- нуклеотид
- нуклон
- фермент
Порядок чередования остатков аминокислот в полипептидной цепи определяет _____________ структуру белка
- первичную
- вторичную
- четвертичную
- третичную
Информационные, или матричные, РНК (иРНК), составляют около______ % в общей массе РНК клетки
- 40
- 20
- 5
- 60
Как _________ глюкоза окисляется аммиачным раствором оксида серебра, а также бромной водой в глюконовую кислоту СООН(СНОН)4СООН
- углеводород
- альдегид
- кислота
- спирт
Анилин вступает в реакцию бромирования по
- положениям 2 и 6 бензольного цикла
- трем положениям цикла (2, 4 и 6)
- положению 4 бензольного цикла
- аминогруппе
Биологически активные органические вещества, которые вырабатываются железами внутренней секреции и регулируют деятельность органов и тканей живого организма — это
- лекарства
- витамины
- антибиотики
- гормоны
Выберите верное утверждение А) Углеводы (сахариды) являются конечными продуктами фотосинтеза В) В животной клетке содержание углеводов достигает 85-90%
- А — да, В — да
- А — нет, В — нет
- А — нет, В — да
- А — да, В — нет
Выберите верное утверждение А) Амины представляют собой органические кислоты В) В ряду: метиламин-аммиак-анилин анилин является самым сильным основанием
- А — да, В — нет
- А — нет, В — нет
- А — нет, В — да
- А — да, В — да
Молекула глюкозы содержит одну карбонильную группу и ______ гидроксильных групп
- три
- шесть
- пять
- четыре
В состав белков входят _________ аминокислот, называемых природными
- 200
- 20
- 40
- 60
